En iyi köfte hangi kıymadan olur? En lezzetli köfteler dana göğüs etinden hazırlanan kıymadan yapılır. Köfte için ideal kıyma, göğüsün orta yağlı kısmının iki kez çekilmesiyle elde edilir. Köftelerin lezzetini belirleyen bir diğer unsur ise çok fazla ekmek koymamak ve baharatları iyi ayarlamak. Köfte için kıyma nasıl alınır? Doğru kıymayı seçmek çok önemlidir. Göğüs veya kaburga kıyması kullanmak köftelerin tadını doğrudan etkileyecektir. Kasaptan köfte kıymanızı alırken iki parça kıyma aldığınızdan emin olun. Soğanı da rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu süzmelisiniz. Köfte dana kıyma mı kuzu kıyma mı? Köftelik kıyma, orta yağlı dana eti veya yağsız dana etiyle kuzu göğüs etinin…
Yorum Bırak